Estudantes terão refeição a R$ 1,40 nas unidades de Tecnologia e Saúde
O almoço desta sexta-feira, dia 27, terá sabor de conquista para os estudantes da Universidade do Estado do Amazonas (UEA) com a inauguração do Restaurante Universitário na Escola Superior de Tecnologia e na Escola Superior de Ciências da Saúde. As refeições serão subsidiadas pelo Governo do Estado e chegarão aos alunos pelo preço de R$ 1,40. Para ter acesso ao benefício o aluno precisa apresentar a carteira de estudante, documento de identificação que começou a ser entregue no início da semana em todas as unidades de Manaus.
Segundo o reitor da UEA, professor José Aldemir, os cursos das escolas de Tecnologia e Ciências da Saúde são em tempo integral. Por esse motivo é que essas unidades recebem os primeiros restaurantes. "Nossa meta é avançar mais, mas vamos agir baseados em um planejamento rigoroso, com metas que possamos cumprir", pondera o professor enfatizando que os dois restaurantes que inauguram nesta sexta-feira não se restringem a estudantes dessas unidades. "Qualquer aluno da UEA, devidamente matriculado e portador da Carteira do Estudante, tem o mesmo direito às refeições subsidiadas, ao preço de R$ R$ 1,40, não importa em que unidade ele estude ou qual curso esteja fazendo", avisa o reitor.
Transição – A empresa vencedora do pregão eletrônico teve dez dias para adequar os espaços para o novo modelo de restaurante. Nesse período foram substituídos geladeiras, freezers, fogões, exaustores e carros térmicos onde são acondicionados os recipientes com os pratos do dia. A empresa ficou responsável também pela pintura interna e externa dos ambientes, correções na fiação elétrica e recuperação das luminárias.
Cardápio – Uma equipe de nutricionistas ficará responsável pelo cardápio que deve atender às necessidades básicas do estudante, com alimentos que devem ser comprados aqui mesmo, no Amazonas. Todo o processo, desde a compra dos alimentos até a refeição pronta, será monitorado permanentemente por uma comissão paritária formada por cinco estudantes e cinco funcionários da UEA, responsáveis por manter o padrão de qualidade exigido na assinatura do contrato.
Na refeição de inauguração, serão servidos como pratos principais escalopinho ao molho madeira e filé de peixe ao molho de camarão. Os acompanhamentos são arroz e feijão. Na guarnição, será oferecida batata corada. O menu do dia inclui também vinagrete e salada mix tropical.
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